时尚中国:木耳莲子 补充胶质
吴明珠是知名的中医师,从她的三餐饮食看来,大致上营养都还满均衡的。只有水果的部分,最好同一种水果,一次不要吃太大量,因为吃多了,还是要想办法消耗掉。

每个人每天都要吃两到三份水果,所谓的一份,大约是100 到130公克,像是柳丁一颗、荔枝六粒、释迦半个、榴槤一瓣就算一份。
以吴医师的年纪来看,她的身材和健康应该都保养得很好。尤其她有中医的专业,比一般人更知道怎么样从食物中摄取需要的营养。
例如她常喝的木耳莲子汤、绿豆薏仁汤、红豆汤等,木耳可以补充胶质、莲子可以安神、红豆可以补血、绿豆清热美白,都是不错的食物。
要特别提醒的是,红豆、薏仁、莲子等,都算是淀粉类的主食,民众吃这些食物时,就等同于吃米饭,有糖尿病需要特别控制血糖的人,吃的时候要记得和米饭的热量替换
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